استاندارد GMP

استاندارد ایزو  شرایط مطلوب زیرساختار

1- استاندارد ایزو شرایط مطلوب زیرساختار

GMP مخفف Good Manufacturing Practice (شرایط خوب (مطلوب) زیرساختار) است که فونداسیون اصلی سیستم HACCP است. در واقع GMP پایه و اساس نظام‌های ایمنی مواد غذایی  است و اجرای این اصول سلامت محصول را طبق استانداردهای مورد نظر تامین می‌کند. اصول GMP عوامل کنترلی هستند که بر کل عملیات تولید و کنترل کیفیت تمرکز دارند و نه بر یک فرایند خاص. وقتی صحبت از علوم و صنایع غذایی می‌شود، نخستین تصویری که در ذهن نقش می‌بندد کارخانه‌های صنایع غذایی هستند و اولین مسئله‌ای که مورد توجه قرار می‌گیرد شرایط موجود برای تضمین کی...

استاندارد GMP (صنایع غذایی)

2- استاندارد GMP (صنایع غذایی)

GMP  چیست؟ استانداردهای مواد غذایی توسط موسسه‌های بین‌المللی مانند FAO  و WHO  تدوین می‌شوند. از جمله استانداردهای کدکس، Codex Alimentarious  Commission  است که توسط کمیته مشترک FAO/ WHO  تدوین می‌شود و شامل استاندارد ویژگی‌ها، آیین کار و یا به عبارت بهتر آیین بهداشتی شرایط کار و دستورالعمل‌های مربوط به آنها است. Codex  دو نوع مقررات پایه‌ای را مد نظر قرار داده است: 1 _ رعایت الزامات سیستم ایمنی و بهداشت مواد غذایی (الزامات سیستم) 2 _ رعایت الزامات ماده غذایی ( الزامات محصول) اصول عمومی بهداشت مواد غذایی در اتخاذ و به‌کارگیری مقررات ایجاد شده که به عنوان Codex  Alimentarious Commission CAC/RCP1 – 1969  Rew: 1997  در دسترس قرار داده و شرایط اجرایی GMP به عنوان یکی ا...

مزایای استاندارد GMP

3- مزایای استاندارد GMP

 مزایای استقرار استاندارد GMP : 1.   ارزیابی یک سازمان مستقل از وضعیت تولید در شرکت 2.   شناسایی فرصت های بهبود در سازمان 3.   اعلام موارد عدم انطباق با مقررات و قوانین و استاندارد های GMP 4.   صدور گواهینامه و اجازه استفاده از تاییدیه GMP 5.   ایجاد اطمینان در مشتریان و مصرف کنندگان 6.   نظارت مستمر بر شرایط تولید و رعایت مقررات و قوانین   مراحل اخذ گواهینامه : 1- ارزیابی وضع موجود بر اساس الزامات GMP توسط مشاور 2- طراحی یا اصلاح سیستم های موجود اعم از فیزیکی یا سیستمی مورد نیاز با توجه به نظرات اصلاحی کارشناسان رهروان مدیریت 3- هماهنگی با شرکت گواهی دهنده جهت انجام ممیزی و صدور گواهینامه 4- انجام ممیزی و بازنگری مدیریت 5-اجرای سیستم    ...

درخواست های ثبت شده

سبد خرید خالی است

عضویت در خبرنامه سایت

ایمیل خود را وارد و کلید اینتر را فشار دهید
آموزش مجازی

 

شناسه ملی اینترنتی

 

راهنمای مسافرت، مهاجرت، بورس تحصیلی